Seguramente mas de una vez hemos escuchado "el vino cuanto mas viejo mejor" se trata de una expresión cierta pero con matices,al igual que los años no pasan igual para todos, lo mismo le ocurre con el vino.
Una vez embotellado el vino sigue una serie de reacciones lentas.Debemos tener en cuenta que un vino por tener mas años no es mejor Todas las añadas son diferente y pueden varias por múltiple factores pero quizá el mas importante sea el clima durante ese año.
Los vinos blancos suelen tener unas vida mas corta y no suelen durar mas de 2 ó 3 años mientras que un buen tinto puede durar décadas.
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